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奉家山茶叶简介

人气: 发表时间:2020-10-26 14:14

  奉家山茶叶简介_文化/宗教_人文社科_专业资料。蒙 洱 茶特点 “蒙洱茶”高山出好茶” ,蒙洱茶产于海拔 1200 多米高的雪峰山脉奉 家深山区 。蒙洱茶历史悠久,唐代就已生产、出名。文成公主出嫁西藏时 就曾选带了蒙洱茶。后梁时已列为贡茶,以后历代

  蒙 洱 茶特点 “蒙洱茶”高山出好茶” ,蒙洱茶产于海拔 1200 多米高的雪峰山脉奉 家深山区 。蒙洱茶历史悠久,唐代就已生产、出名。文成公主出嫁西藏时 就曾选带了蒙洱茶。后梁时已列为贡茶,以后历代相袭。 唐末五代毛文锡《茶谱》载:“潭、邵之间有渠江,中有茶,而多毒 蛇猛兽,乡人每年采摘不过十六七斤,其色如铁,而芳香异常,煮之无滓 也。 ” 蒙洱茶其采制要求很高, 比如采摘茶叶的时间只能在清明节前后 7-10 天内,还规定了 9 种情况下不能采摘,即雨天、风霜天、虫伤、细瘦、弯 曲、空心、茶芽开口、茶芽发紫、不合尺寸等。 錾字岩茶特点 錾字岩茶,它源于晋,兴于唐,盛于宋,为明清两朝贡茶,至今已享誉千 年。是中国贡茶历史最悠久的茶品。 在奉家山有一个古老神奇的传说:相传唐朝时冬季的一天,张果老骑驴经 过奉家,因口渴而进入茶农家讨茶喝,当时天寒地冻,热忱的茶农怕银发飘飘 的张果老喝不得凉茶,特意为他烧制了一壶浓浓的热茶,为张果老暖和身子。 张果老感佩于茶农的古道热肠,在奉家渠江边的巨石上写下了一个[茶]字,并 点化了当地的茶园。第二年春,奉家的茶园生长的格外地茂盛,所出产的茶叶 香气弥漫,味道浓厚鲜甜。当地茶农把这[茶]视为仙茶,并把写有[茶]字的巨 石称之为錾字岩,在渠江錾字岩路边确有一块巨大的石壁,高数十米,长约百 米,如刀砍斧劈,森然挺立,渠江水从下面哗哗流过,真有惊涛拍岸之势,仔 细观看壁上隐约有被毁掉的一个巨大的[茶]字。山坡上有农舍五六间,山人均 以种茶为生,晒茶时节,农舍前摆放着一片一片新茶,在初夏的阳光照晒下, 散发出阵阵清香。据《新化县志》记载,这里的山民直到宋代才向朝庭纳税, 但也仅仅以贡茶代税,贡茶极少,“年产贡茶十六、七斤。”宋代吴淑的《茶赋》 所述:“夫其涤烦疗渴,换骨轻身,茶荈之利,其功若神,则古币贡茶也,西山 白露,云垂绿脚,香浮碧乳??”。可见,錾字岩茶宋时已被列为全国茶苑中的 名品。明末哲学家方以智所著《通雅》中有载:“錾字岩茶??此唐宋时产茶地 及名也。”说明唐、宋、明乃至清朝时期,渠江薄片錾字岩茶一直是社会公认的 茶之名品。1368年,明太祖朱元璋登基成帝,将錾字岩茶列为皇宫贡茶,自明 朝洪武年间到清代道光年间,古币贡茶历史长达近500年之久,成为当世现存的 贡茶历史最悠久的茗品,堪称湖南贡茶极品。 月芽茶特点 月芽茶是产于我国湖南新化县奉家山、錾字岩一带的炒青绿茶,制茶的 茶叶在清明到谷雨这个时间段进行采摘,主要采摘的是茶叶上刚刚展现出 来的一芽一叶,经过杀青、揉拧、整形、干燥等几个主要的绿茶加工工艺 制作而成。 月芽茶外形呈弯弯的形状,犹如月亮一般,因此的月芽茶这个名称。 其茶叶颜色呈现深绿色,茶叶上可以看到些许的白毫,冲泡后的茶汤呈现 出来为绿色,冲泡后的茶叶片片舒展,茶叶的叶脉清晰可见。品饮起来滋 味鲜香,甘爽,茶的香味比较浓郁持久。月芽茶芽叶细嫩,香气馥郁,氨 基酸、儿茶素含量尤高。1982年起,地区茶叶学会、科委组织茶叶界的专 家和技术人员在继承传统工艺的基础上,借鉴各类名茶的采摘经验和加工 技术, 于1985年成功地将奉家茶研制为形质皆美的新名茶——月芽茶。 1986 年通过省级鉴定,并在全国名茶评比会上一举夺魁,获商业部颁发的优质产 品证书。 蒙洱红茶 蒙洱红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏 功能。预防疾病方面:红茶的抗菌力强,用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感 冒,并预防蛀牙与食物中毒,降低血糖值与高血压。美国心脏学会曾经得出红 茶是“富含能消除自由基,具有抗酸化作用的黄酮类化合物的饮料之一,能够使 心肌梗塞的发病率降低”的结论,红茶还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、 降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射、利尿、消炎、杀菌解毒、提神消疲 功等功效... 红茶的功效: 一、抗氧化、延缓衰老 二、强壮骨骼 三、舒张血管 四、养胃护胃 五、抗癌 六、消炎杀菌 七、解毒 八、生津清热 九、利尿 十、提神消疲

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