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中国第一个茶叶科学研究所——武夷山茶科所

人气: 发表时间:2021-04-09 12:52

  在福建武夷山麓首,武夷茶皇家御制茶叶所在地,由当代茶圣、茶业界泰斗——吴觉农创办的中国第一个专门的全国性茶叶研究所就诞生于此。包括中国十大茶人吴觉农、张天福、庄晚芳、陈椽、王泽农和众多著名的茶叶科学家都曾在此工作过,他们在武夷山为中国近代茶叶科技研究做出了突出贡献。

  武夷山茶科所坐落在御茶园(元朝创建),是中国首个茶叶科学研究所,也是武夷山最古老的岩茶科研机构。

  现今在武夷山大面积繁衍的名枞、品种有大多都是来源于这里。在这,被认为品种有着最为纯正血统的地方,收藏着武夷山最为全面的茶树种质,最宝贵的是其中有许多在岁月变迁中几被遗失湮灭的树种。

  武夷山茶科所所长陈德华先生,利用从省茶科所引回的九龙窠母本,进行无性繁殖,成功了培育大红袍,制作出了成品大红袍茶。

  1938年10月,由于日寇侵略,国家多难,战事扩大,海口被敌人封锁,张天福先生奉令将在福安社口的福建省农业改进处茶叶改良场主要人员随带图书、仪器、档案等迁移崇安县赤石镇,从此近代中国的茶叶科技开发工作就在这片土地上生根发芽;

  1939年11月,由福建省贸易公司和中国茶叶公司福建办事处联合投资在崇安创办“福建示范茶厂”,任命张天福为厂长,负责筹建工作。福建示范茶厂下设福安分厂、福鼎白琳分厂、政和制茶所、星村制茶所、武夷直属制茶所。福建茶叶改良场并入了福建示范茶厂;福安分场,由福建示范茶厂福安分厂接管。

  1941年3月吴觉农先生在浙江衢州筹设东南茶叶改良总场,10月总场经正式批准组建为财政部贸易委员会茶叶研究所,吴觉农先生任所长。吴觉农先生商得福建省有关部门的同意,择定崇安赤石的福建示范茶厂为所址。福建示范茶厂茶园、厂房以及岩茶初制所等设备较为齐全,稍加充实做为战时的茶叶研究所场地十分理想,所以中国第一个全国性茶叶研究所便落户在崇安县。

  至1942年4月,财政部贸易委员会茶叶研究所筹建处的全部设施和人员,由衢州万川迁往崇安赤石企山,6月间安排就绪,开展各项茶叶科研工作。

  这是中国首次有了以研究为主的全国性茶叶研究机构,也是我国第一所中央茶叶研究所。

  42~45年间,研究所招收培养了大批茶叶专家,如茶学家庄晚芳、陈椽、庄任等。对崇安各茶区名枞的栽培、制作,作详细调查,为武夷岩茶的普及推广奠定了基础。

  1946年7月(抗战胜利后),在崇安的茶叶研究所由南京国民政府农林部中央农业实验所茶叶试验场接管,张天福任中央农业实验所技正兼崇安茶叶试验场场长,一直到1949 年中华人民共和国成立。

  1955年,改为福建省崇安茶场(隶属福建省农业厅);1962年,改为福建省农垦厅崇安茶场;1966年,改为崇安县崇安茶场;1990年,崇安县崇安茶场改为武夷山市茶场。

  1959年10月,成立崇安县茶叶局。武夷、星村、五夫、城村、吴屯、岚谷等6个公社分设茶叶收购站。茶叶局属行政职能部门。公社茶叶收购站则帮助茶区社队发展茶叶生产,为社队培训茶叶技术骨干,并负责收购、调运各茶区的毛茶。

  1960年,在天游峰顶,成立崇安县茶叶科学研究所,恢复了正式茶叶科学研究单位。

  1969年初,茶叶局撤销,改为茶叶科,并入县供销综合站(同年改名为县供销综合公司,1974年改为县供销公司),茶叶科学研究所也并入。

  1975年,成立崇安县供销社茶叶公司,基层设7个茶叶收购站(即城关、吴屯、岚谷、五夫、兴田、星村、武夷茶叶收购站)和天游茶叶试验场(由茶叶科学研究所改称而来)。

  1980年1月,恢复成立崇安县茶叶局,茶叶试验场改回旧称——崇安县茶叶科学研究所,为茶叶局下属单位。

  1984年1月,崇安县茶叶局又改名崇安县茶叶公司,茶叶科学研究所仍为其下属单位。

  1987年3月又恢复成立茶叶局,下属单位为7站1 所,即城关、武夷、星村、兴田、昊屯、岚谷、五夫茶叶收购站和崇安县茶叶科学研究所。茶叶科学研究所以发展生产,繁育茶树品种,推广优良茶树品种和初制加工为主。

  1989年8月21日,崇安县撤县建立武夷山市以后,崇安县茶叶局改称武夷山市茶叶局,崇安县茶叶研究所改称武夷山市茶叶科学研究所。崇安茶场也改称武夷山茶场。

  1992年6月,夷山市茶叶局撤销,成立武夷山市岩茶总公司,加强全市武夷岩茶栽培、制作、销售的一条龙技术指导工作。下属有武夷山市茶叶科学研究所(溶科研、生产加工、技术培训为一体的单位)、武夷山市茶叶批发中心和武夷山市茶厂等3个单位。

  2003年,武夷山市岩茶总公司被武夷星茶业收购(原称星愿[武夷山]茶业有限公司、福建武夷星茶业有限公司、星愿(中国)茶业有限公司,现称武夷星茶业有限公司),武夷山市茶叶科学研究所所属的茶园、加工厂、经营权等有形、无形资产归其所有。

  吴觉农(1897—1989),浙江上虞人,著名农学家、农业经济学家、茶叶专家、社会活动家。我国现代茶业复兴和发展的奠基人。著作甚丰,所著《茶经述评》是当今研究陆羽《茶经》最权威的著作,被誉为当代“茶圣”。最早论述了中国是茶树的原产地。创建了我国第一个高等院校的茶业专业和全国性茶叶总公司,后又在福建武夷山麓首创立了我国第一所国家级的茶叶研究机构,集中了一批专家、教授和有实际经验的茶叶从业人员,系统研究茶叶的栽培、制造和贸易等方面的课题,取得了不少较有影响的研究成果,为发展我国茶叶事业做出了卓越贡献。

  张天福,1910年8月生于上海,长期工作在福建,中国十大茶叶专家之一,教授级高级农艺师,享受国务院特殊津贴专家。是我国近代茶业的开拓者,为抗战后乃至共和国成立后中国茶业的发展,奠定了坚实基础。对乌龙茶的研究和开发利用作出了突出贡献,被誉为“福建茶皇”、“乌龙茶王”,中华茶联名誉理事长。

  1940年,由福建省政府于中国茶叶公司联合在崇安创办“福建示范茶厂”,任命张天福为厂长、负责筹建工作。

  1941 年,在他担任福建示范茶厂厂长时,设计、制造出了第一台手推揉茶机,中国机械化制茶的“帷幕”由此拉开,结束国人用脚揉茶的历史。

  1946 年后,他又回到崇安接收全国茶叶研究所,成立农业部中央农业实验所崇安茶叶试验场,继续从事茶业科研,一直到中华人民共和国成立。

  1954年亲自赴崇安蹲点,指导创办当时全国规模最大的机耕茶场——崇安茶场,为促进福建茶叶发展做出贡献。

  庄晚芳,原名庄友礼,笔名庄友、庄骥、挽风、茗叟。茶学家、茶学教育家、茶叶栽培专家,我国茶树栽培学科的奠基人之一。毕生从事茶学教育与科学研究,培养了大批茶学人才。在茶树生物学特性和根系研究方面取得了成果。晚年致力于茶业的宏观研究,对茶历史以及茶文化的研究作出贡献。著有《茶作学》、《茶树生物学》、《中国的茶叶》等,主编《茶树栽培学》、《中国名茶》、《合理采茶》和《饮茶漫谈》。

  1939 年,担任福建省茶叶管理局副局长,到崇安筹办福建省示范茶厂,并在武夷山下组织开辟了数千亩新茶园。

  陈椽,(1908~1999),茶学家、茶业教育家,制茶专家,是我国近代高等茶学教育事业的创始人之一,为国家培养了大批茶学科技人才。在开发我国名茶生产方面获得了显著成就。对茶叶分类的研究亦取得了一定的成果。著有《制茶全书》、《茶业通史》等。1940 年任福建示范茶厂技师兼政和制茶厂主任。

  1992 年,八十三岁高龄的陈椽先生在考察武夷山时,在陈德华先生的请求下,为武夷山大红袍的第一款包装商品茶题字。

  王泽农,(1907— 1999),茶学家、茶学教育家、茶叶生化专家。参加筹创了我国高等学校第一个茶叶专业,为国家培养了大批茶学科技人才。是我国茶叶生物化学的创始人。主编了《茶叶生化原理》、《中国农百科全书.茶业卷》。

  1942~1944 年,王泽农先后在江西泰和参加筹建江西农业专科学校,在福建武夷茶区参加贸易委员会茶叶研究所的创建工作,任财政部贸易委员会茶叶研究所研究员兼化验组组长。

  李联标,茶学家、茶树栽培专家,茶叶科学研究先驱之一。在国内他首先发现野生乔木型大茶树,对研究茶树起源与原产地作出了重要贡献。在研究旧茶园改造、新茶园养成技术、探索茶树高产优质规律和茶树品种资源收集、保存、鉴定、利用等方面,取得了成就。为国家培养了大批专业人才。1947—1948年在福建崇安任中央农业实验所实验茶场技正。

  吴振铎(1918年-2000年) ,中国茶叶大师,农学家,教授,别号英,福建省福安县人。1947 年后赴台湾从事茶叶研究,成绩显著,被誉为台湾茶叶界泰斗。

  1938 年吴振铎从福安茶校调往崇安(今武夷山)示范茶厂任技师、副场长,1946 年任福建省立福安高级茶叶职业学校教导主任。

  其它在武夷山工作过的著名茶学家还有蒋芸生、庄任、林桂镗、叶作舟、胡浩川、尹在继、汤成、陈观沧、吕增耕、叶元鼎、朱刚夫、佘小宋、向耿酉、刘河洲、刘轸、钱梁陈为桢、徐大衡、许裕圻、叶鸣高、陈舜年、林熙修、王世亿、陈时中、俞庸器、黄桐孙、宋雪波、陈洪彦等几十人。

  蒋芸生,茶学家、园艺学家、教育家。中国现代茶学奠基人之一。为筹建浙江省茶叶学会、中国茶叶学会和中国农业科学院茶叶研究所做了大量开创性工作,为培养茶学人才作出了贡献。在茶树栽培与育种研究、柑橘栽培、植物生理以及植物分类学领域均有深入研究,并取得显著成就。所著《植物生理学》为中国高等农业院校主要教材之一。

  1943年3月~1944年8 月在崇安的财政部贸易委员会茶叶研究所担任副所长兼茶树栽培研究组组长,后担任代理所长、研究员,其后担任福建省立农学院教授、园艺系主任,浙江大学农学院园艺系教授等职。

  庄任,制茶和审评专家。长期从事茶叶加工、经营管理和出口贸易工作。对白茶、茉莉花茶及乌龙茶等有系统研究,为发展福建茶业作出贡献。晚年致力于茶史探索和茶文化研究。

  1941 年,茶叶研究所在福建省崇安武夷山成立,庄任先后任该研究所的助理研究员、副研究员,负责制茶组工作。

  林桂镗(1925—1996),茶叶专家,教授级高级农艺师,福建省仙游县盖尾村人。1948 年毕业于福建协和大学农学院农艺系;1948年7月至1949年3月在崇安县茶叶试验场任农业技师。

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